description
Le Whisky Mellow Corn est l’authentique American Corn Whiskey. Ce type de whisky, qui doit contenir minimum 81% de maïs dans son Mashbill est assez rare. Contrairement au Bourbon qui doit être vieilli en fûts de chêne neufs fortement bousinés, l’American Corn Whiskey peut être vieilli soit en fûts de chêne neufs non bousinés ou en fûts de chêne de second remplissage.
Mellow Corn est un whiskey Bottled-In-Bond. Cette mention signifie qu’il a été embouteillé sous douane. Cette précision atteste que le whisky provient d’une seule distillerie des Etats-Unis et qu’il a été distillé au cours d’une seule et unique saison de distillation. De plus, le whiskey Bottled-In-Bond doit être vieillis minimum 4 ans et mis en bouteille à 100 Proof (soit 50°).
Son nez est marqué par la vanille et le bois vernis. Des notes florales et herbacées se dévoilent à l’ouverture. Sa bouche crémeuse évolue sur des notes fruitées de pommes caramélisées au four. Sa finale rappelle le doux souvenir d’une crème brûlée à la vanille.
Ingrédients
Alcool : 50% vol.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Origine
Kentucky, États-Unis
Marque
Mellow Corn
Producteur
Fondée en 1935, la distillerie Heaven Hill est aujourd’hui connue comme le plus grand producteur de bourbons comme Elijah Craig, Evan Williams ou encore Rittenhouse Rye. Elle est également la 2ème plus grande détentrice de barils de vieillissement au monde. Attachée aux traditions, la plupart des whiskeys de la distillerie sont fait à partir de maïs cultivé dans les larges plaines des alentours.
