description
Le pineau des Charente est un vin de liqueur, élaboré avec les raisins d’une même exploitation viticole, dont une partie a été préalablement transformée en cognac.
Ce Pineau des Charentes AOC est élaboré par le Château des Plassons, qui se situe sur le versant protégé d’une colline au sous-sol géologique exceptionnel. La qualité de ce domaine, associée à un savoir-faire transmis de génération en génération, nous permet de découvrir un spiritueux d’une finesse remarquable.
Ici, les frères Pannaud rendent hommage à Rastignac, homme de goût mis en scène par Balzac. Il est produit exclusivement à partir de moût de raisin des cépages uni blanc, marié à un Cognac de la propriété préalablement vieilli 2 ans en fûts de chêne centenaires.
Il révèle un nez léger et floral, aux notes de pêche, d’amande et de fleur de vigne. En bouche, il offre une palette aromatique très riche et fruitée, composée de notes de fruits frais, pêche prune et figue, et de fruits secs, amande, pruneau et coin. Sa finale et douce et marquée d’une pointe de vanille et de miel.
Ingrédients
Alcool : 17% vol.
Sans additif ni sulfite.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Origine
Charente, France
Marque
Château des Plassons
Producteur
C'est en 2009 que Julien et David Pannaud, quatrième génération d'une lignée de viticulteurs de Cognac, ont repris le vignoble du Chateau des Plassons au cœur de la Charente. Ce domaine s'étend sur 120 hectares, situés sur un plateau calcaire à l’abri des vents dominants. Il rassemble alors les conditions idéales pour la production d'eaux-de-vie légères et fruitées de grande qualité.
