description
La Champagne est un des fleurons viticoles français qui produit les plus prestigieux effervescents au monde, grâce à son terroir crayeux et à ses cépages parfaitement adaptés aux sols de la région.La cuvée unique Blanc de Blanc Kaïros premier Cru Extra Brut est le fruit de vignerons indépendants qui travaillent sans herbicide sur un terroir de 3 hectares à Trepail en Champagne.
Son nom Kaïros fait référence au dieu de l'instant présent, car chaque bulle de ce Champagne s'avère être un moment d'éternité.
Le terme Blanc de Blanc signifie que seulement des cépages de raisins blancs sont utilisés pour réaliser le vin. Pour cette cuvée, Laura et Geoffroy ont sélectionné la star des vignobles de Champagne : le Chardonnay. Avec un dosage de 6 g/L de sucre, il est considéré comme extra-brut.En termes de vinification, il a été élevé sur lies fines puis filtré est non collé et sans ajout de sulfite.
Ingrédients
100% Chardonnay.
Alcool : 12%.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Origine
Champagne, France
Marque
Maison Fredestel
Producteur
Depuis 5 générations, la Maison Fredestel désire préserver son patrimoine viticole champenois et son savoir-faire, ce qui lui a valu la certification Haute Valeur Environnementale par le ministère de l'agriculture. L'exploitation familiale souhaite conserver des techniques traditionnelles pour respecter la qualité de la terre et contrôler l'enherbement naturel. Toutes les étapes de la vinification sont réalisées au domaine.
