description
Le torrone est un nougat tendre italien, particulièrement consommé pendant les fêtes. Sa recette se retrouve dans de nombreux pays latins.
Le Torrone d'Abruzzo aux amandes, pistaches et chocolat blanc est le fruit d’une recette authentique transmise au fil du temps au sein de la Maison Artemisia L’Aquila. La pâte est réalisée à partir de miel italien. L’utilisation de ce dernier permet de donner corps à la pâte et d’éliminer l’excès d’eau. A cette pâte onctueuse, s’ajoutent des amandes et des pistaches, elles aussi d’origine italienne.
La cuisson du sirop de sucre se déroule à température contrôlée durant 30 minutes. Toutes les étapes de préparation, jusqu’à la découpe des pièces, sont réalisées à la main dans les ateliers d’Artemisia l’Aquila, au cœur des Abruzzes.
Ingrédients
Miel, sucre, amandes 13%, pistaches 13%, chocolat blanc 13% (sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, lait écrémé en poudre, émulsifiant: lécithine de soja, hostie (amidon, eau, huile d'olive), blanc d'œuf déshydraté, extrait naturel de gousse de vanille.
Allergènes : amandes, pistaches, lait, soja, œufs.
Origine
Abruzzes, Italie
Marque
Producteur
Artemisia L'Aquila est une entreprise italienne établie dans la région des Abruzzes depuis 1998. L'entreprise se spécialise dans la fabrication de produits d'épicerie fine.
