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Un mélange entre deux thés noirs réputés : le Darjeeling et l'Assam. Tous deux venant d'Inde, leur robes sont similaires sans que leur goûts le soient. Alors que l'Assam est fait à partir de la camellia sinensis qui propose des parfums puissants et vivifiants, le Darjeeling est quant à lui issu de la persicaria affinis qui offre des notes épicées plus légères, florales, et une certaine amertume.
Ils sont tous les deux souvent mélangés, afin d'intensifier leur saveur. Découvrez l'obtention de cette association à travers le thé Brunch Tea.
Ingrédients
Origine
Inde
Marque
Producteur
En 1692, le roi Louis XIV accorde au Sieur Damame le privilège exclusif de la vente de thé en France. C’est le début d’une longue histoire qui conduit la société Dammann Frères à établir des comptoirs aux quatre coins du monde pour négocier les thés issus des plus beaux jardins.
Le savoir-faire de Dammann Frères et la qualité de leurs thés en feront les fournisseurs officiels de la Compagnie Générale Transatlantique (la célèbre et prestigieuse “French Line”).
Aujourd'hui, Dammann Frères perpétue ce savoir-faire en sélectionnant tout en inventant des saveurs nouvelles pour entretenir cet idéal de qualité et de tradition.
