description
Est-il encore nécessaire de présenter le cacao de Madagascar ? Ses qualités exceptionnelles ont depuis longtemps été reconnues. Ce cacao issu de l'agriculture biologique est de type criollo, très rare et recherché. Il provient de la plantation Pralus sur l'île de Nosy Be.
Ce chocolat noir est complexe mais parfaitement équilibré au goût légèrement mentholé et fruité.
Bio
Produit issu de l'agriculture biologique
Ingrédients
75% cacao*, sucre*, pur beurre* de cacao, lécithine de tournesol*.
*Produits issus de l'agriculture biologique. Peut contenir des traces de fruits à coque et de lait.
Origine
Rhônes-Alpes, France
Marque
Producteur
La Maison Pralus a été fondée par Auguste Pralus. Il ouvre sa première pâtisserie en 1948 puis obtient en 1955 le titre de Meilleur Ouvrier de France grâce à son travail de haute qualité. Aujourd’hui, c’est son fils, François Pralus, Maître Chocolatier qui a repris la Maison. Les ateliers Pralus fabriquent plus de 100 tonnes de chocolat par an à partir de fèves venues du monde entier. La Maison offre une large palette de purs crus. Le savoir-faire et la tradition de Pralus vont plus loin car aujourd’hui la Chocolaterie a sa propre plantation à Madagascar afin proposer une gamme toujours plus délicieuse.
Conservation
A conserver dans un endroit frais à l'abris de la lumière.
