description
Bénéficiant des méthodes artisanales qui font la renommée des distilleries de l’île de Marie-Galante, le Père Labat 8 ans est un rhum agricole qui fait honneur à son terroir.
Cette cuvée exceptionnelle est produite en quantité limitée à partir du jus de la canne à sucre coupée à la main. Vieilli dans des fûts de chêne, il a profité de la chaleur tropicale pour construire ses arômes.
Au nez, on sent les épices et le chocolat. En bouche, on a des notes de fruits exotiques et de fleurs blanches avec une finale empreinte de cacao et d'épices.
Ingrédients
Alcool : 42% vol.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Origine
Marie-Galante, France
Marque
Père Labat
Producteur
La distillerie Poisson a vu le jour en 1863 sur l'île de Marie-Galante. À l’origine, elle se consacrait à la production de sucre mais, depuis plus d’un siècle, elle s’est lancée dans l’élaboration de rhum, le célèbre Père Labat. L’un des plus réputés de Marie Galante, dont le nom est un hommage à un moine missionnaire connu pour avoir amélioré le fonctionnement des alambics au XVIIe siècle. Nichée au cœur d’une végétation luxuriante, la distillerie Poisson est l’une des plus petites du monde du rhum mais elle possède néanmoins 150 hectares cultivés. De la culture de la canne à sucre en passant par la distillation jusqu’au vieillissement, le processus d’élaboration du rhum Père Labat est resté très traditionnel. La récolte des cannes se fait toujours à la main et elles sont encore transportées à la distillerie en cabrouets tirés par des bœufs. Même chose du côté du broyage réalisé à l’aide d’anciens moulins. Le vesou ainsi obtenu est filtré puis mis en fermentation avant d’être distillé dans une magnifique colonne en cuivre.
