description
C’est au Venezuela, au pied de la cordillère des Andes qu’a été établie en 1959 la distillerie produisant les rhums Diplomático. Son emplacement ne doit rien au hasard : elle bénéficie d’un micro-climat idéal à la culture de la canne et aussi au vieillissement du rhum.
Ce Rhum Diplomatico Distillery Collection Barbet Column est élaboré à partir de mélasses de canne à sucre soigneusement sélectionnées. Il est d’abord distillé à 100% selon le système dit Barbet Column. Composé a 100% de cuivre, ce système est constitué de deux colonnes : la colonne d'aldéhyde, dans laquelle les éléments non désirés sont séparés du reste du liquide, et la colonne de rectification ou seuls les éléments désirés sont conservés. Il est ensuite vieilli en fûts de chêne blanc américains, qui ont servi auparavant à vieillir du bourbon et du whisky afin de le laisser développer tous ses arômes.
Son nez révèle des arômes de fruits tropicaux et des notes de chêne toasté, offrant un bouquet bien équilibré. A la dégustation, il est légèrement sec avec des arômes délicats de bois et d’agrumes frais pour une finale agréable et longue au palais.
Ingrédients
Alcool : 47% vol.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Origine
Vénézuela
Marque
Producteur
En une cinquantaine d’années, le site de La Miel a développé un remarquable savoir-faire dans l’assemblage de rhum dont le rhum Diplomatico. La distillerie dispose pour cela de sept alambics, dont quatre colonnes en continu et trois alambics à repasse, qui sont alimentés en mélasses de première qualité.
