Poivre long rouge Cambodge

18 g

9,50 €

52,76 € / 100 g

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description

Originaire du Cambodge, le poivre Redlong est récolté au stade ultime de sa maturité, ce qui en fait un poivre rare.

Il s'agit d'un poivre très parfumé avec des notes de cacao au nez, et des notes florales et fruitées en bouche.

Ingrédients

Poivre Redlong 100%.

Origine

Cambodge

Marque

Sarabar

Producteur

Importateur de poivres et d'épices, Sarabar recherche sur les zones de production, les meilleures épices de la planète. Une fois sélectionnées, ces dernières sont immédiatement expédiées en France par avion pour y être conditionnées. Cela permet à Sarabar de proposer des poivres et épices d’une grande fraîcheur, mais aussi d’origine précise.

Les grands chefs lui faisant confiance sont nombreux.

Poivre long rouge Cambodge — nos conseils

Le Redlong peut s'utiliser dans des recettes salées comme des veloutés, les gibiers ou les écrasés de légumes, mais également dans des recettes sucrées à base, notamment, de chocolat ou de café, ou même dans vos cocktails.

Ce poivre ne passe pas dans les moulins, il faut donc casser les chatons en 2 ou 3 morceaux puis les concasser au mortier.

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