Edélices, 15 ans de saveurs, 15 ans d'exception
Il était une fois… Edélices
L’histoire d’Edélices écrit son premier chapitre dans la petite ville de Saint Louis, en Alsace. C’est sur les bancs du collège que Raphael Tardio et Gilles Muller se rencontrent et se lient d’amitié. Après des études d’ingénieur pour Raphael et une école de commerce pour Gilles, les deux amis se retrouvent et décident de se lancer dans une aventure entrepreneuriale unique.
En 2009, ils fondent Edélices, une épicerie fine en ligne dédiée à la découverte et à la promotion de produits d’exception. Leur passion commune pour la gastronomie et leur désir de partager des produits de qualité les poussent à créer une plateforme où chaque gourmand peut trouver son bonheur. Leur route va alors croiser celle de Christine Ferber. La reine des confitures, mondialement connue, décide de leur faire confiance et donne la chance à Edélices de distribuer ses confitures.
La suite, si vous êtes ici, vous la connaissez.
Cette année, Edélices célèbre ses 15 ans et propose plus de 2000 références de produits d’épicerie fine. Des huiles d’olive extra vierges aux chocolats artisanaux, en passant par les épices rares et les confitures maison, Edélices s’engage à offrir une sélection rigoureuse et variée de produits. Chaque article est choisi avec soin pour garantir une expérience culinaire exceptionnelle. Raphael et Gilles continuent de s’investir pleinement dans leur entreprise, animés par la même passion et le même enthousiasme qu’à leurs débuts. Leur amitié et leur complémentarité professionnelle sont au cœur du succès d’Edélices, une aventure humaine et gastronomique qui ne cesse de grandir.
Edélices, les fondateurs
BFM Business, émission Paris est à vous avec Gilles Muller et Raphael Tardio, fondateurs d'Edélices.
Raphael Tardio, fondateur d'Edélices.
Lorsque je ne suis pas sur les réseaux sociaux, je m'occupe du site internet et de notre communication.
« Il existe de très nombreux produits d'épicerie fine et tous ne se valent pas. Un produit de fabrication artisanal est gage de qualité, mais il faut aller plus loin : qualité des ingrédients choisis, méthode de fabrication, région de production, le goût évidemment, ... Tous ces critères entrent en ligne de compte lorsque nous choisissons un nouveau produit. Aussi, certains producteurs manquent de visibilité, ils ne participent pas aux salons professionnels, ne présentent pas leur produit à des concours. Ils préfèrent se concentrer sur ce qu'ils font de mieux : fabriquer les meilleurs produits dans leurs ateliers avec leur savoir-faire et leur exigence. Difficile pour nous de les identifier dans ces cas là, c'est pour cette raison que nous avons besoin de votre aide, afin de dénicher les meilleurs produits, qui ne sont pas nécessairement sur le devant de la scène. »
Gilles Muller, fondateur d'Edélices.
Lorsque je ne suis pas en train de cuisiner, je rencontre les producteurs et je gère nos finances.
« En faisant le compte, plus 30% des produits que l'on trouve sur edélices.com proviennent de recommandations ! Un producteur qui travaille un bon produit nous recommande souvent un autre producteur, dans un autre domaine, mais qui partage les mêmes valeurs de qualité et de savoir-faire que lui. De même, nos clients qui commandent fréquemment nous suggèrent de référencer un produit en particulier qu'ils peinent à trouver près de chez eux et qu'ils aimeraient voir disponible sur edélices. C'est à ce moment que nous nous sommes dits : il faut généraliser ce principe de recommandation et bâtir notre plateforme autour de cette idée forte : grâce à vous, nous allons réussir à réunir les meilleurs produits d'épicerie fine de France et des quatre coins du monde. »
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