description
Pour cette recette, les épices et les aromates sont disposés à la main sur les sardines.
Le laurier et le clou de girofle ont été retenus pour leurs notes aromatiques alors que le poivre et le piment l'ont été pour leur côté épicé. L'huile d'olive quant à elle imprègne la chair du poisson et la confit, la bonifiant avec le temps. C'est pourquoi, nous vous conseillons de les déguster, au minimum 6 mois après leur date de fabrication.
Ingrédients
Sardines 73%, huile d’olive vierge extra 20%, aromates 4% cornichon, carotte, laurier, épices 0,3% piment langue d’oiseau, poivre blanc, clou de girofle, sel.
Origine
Bretagne, France
Marque
Producteur
Située à proximité du port de pêche de Quiberon, autrefois l’un des plus grands ports sardiniers de France, la conserverie La Belle-Iloise a été créée en 1932 par Georges Hilliet. 80 années se sont écoulées depuis et la famille du fondateur continue d'offrir aux amateurs ce qui se fait de meilleur dans le domaine de la conserve de poissons.
Pour cela, la conserverie n’utilise que des matières premières de premier choix, préparées à la main dans le respect des traditions, non par amour du passé mais parce que c’est la meilleure façon de travailler le poisson et de préserver sa saveur.
