description
Cette recette d'Émietté de sardine aux délices de Carthage toute en harmonie s'inspire du mélange de saveurs du tajine et du couscous.
Ainsi, la douceur sucrée des raisins et la fraîcheur du citron confit sont délicatement relevées par les épices et une pointe de harissa.
Ingrédients
Filets de sardines (45,6%), huile d’olive vierge extra, oignons (9,7%), tomate, eau, raisins secs de Turquie (2,9%), jus de citron, citron confit (2,1%) (anhydride sulfureux), plantes aromatiques, fécule de manioc, oignons rissolés, vinaigre de vin (sulfites), sel, épices (1%) (moutarde, sulfites), extrait de levure.
Origine
Bretagne, France
Marque
Producteur
Située à proximité du port de pêche de Quiberon, autrefois l’un des plus grands ports sardiniers de France, la conserverie La Belle-Iloise a été créée en 1932 par Georges Hilliet. 80 années se sont écoulées depuis et la famille du fondateur continue d'offrir aux amateurs ce qui se fait de meilleur dans le domaine de la conserve de poissons.
Pour cela, la conserverie n’utilise que des matières premières de premier choix, préparées à la main dans le respect des traditions, non par amour du passé mais parce que c’est la meilleure façon de travailler le poisson et de préserver sa saveur.
