description
L’alliance de produits de la terre et de la mer réserve souvent de bonnes surprises. C’est le cas de l’Emietté de maquereau au coeur d’Argoat, riche en saveurs bretonnes.
Réputé pour ses produits d’excellentes qualités, la conserverie artisanale de La Belle Iloise propose dans cette recette des filets de maquereaux marinés avec des cœurs d’artichauts, des topinambours et des tomates mi-séchées. Des aromates relèveront à merveille ce produit idéal pour un pique-nique.
Ingrédients
Filets de maquereaux (43%), huile de colza, cœurs d’artichauts (9%), topinambour, eau, graines de sarrasin grillées (4%), vinaigre d’alcool (sulfites), tomates mi-séchées (2%), ail (1%), persil (0,8%), fécule de manioc, sel, algues, épices.
Origine
Bretagne, France
Marque
Producteur
Située à proximité du port de pêche de Quiberon, autrefois l’un des plus grands ports sardiniers de France, la conserverie La Belle-Iloise a été créée en 1932 par Georges Hilliet. 80 années se sont écoulées depuis et la famille du fondateur continue d'offrir aux amateurs ce qui se fait de meilleur dans le domaine de la conserve de poissons.
Pour cela, la conserverie n’utilise que des matières premières de premier choix, préparées à la main dans le respect des traditions, non par amour du passé mais parce que c’est la meilleure façon de travailler le poisson et de préserver sa saveur.
