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La conserverie Saint Christophe vous propose de goûter sa recette artisanale de langue de bœuf sauce piquante.
Ce plat traditionnel français est composé de langue de bœuf et de carottes, bouillies à basse température pendant plusieurs heures dans un jus de cuisson aux légumes. Une fois terminée, la préparation est relevée avec de la sauce piquante préparée séparément.
Nous vous conseillons de déguster ce plat accompagné de pommes de terre sautées ou cuites vapeur.
Ingrédients
Langue de bœuf 300g, carottes, sauce : jus de cuisson (carottes, poireaux, aromates), farine, cornichons, concentré de tomates, vinaigre, sel, poivre.
Origine
Picardie, France
Marque
Producteur
Un savoir-faire familial et traditionnel réside derrière cette petite entreprise. Voyant le succès de ses terrines et poulets rôtis sur les marchés de sa région, Eric Van Hoost fonde la Conserverie Saint Christophe. Cette dernière connaît rapidement un succès national et européen. La conserverie se situe aujourd’hui à Argoules à 20 km de la Baie de Somme et met notamment en valeur les produits de Picardie et des Flandres.
