description
La pêche de vigne est à son origine un arbre non greffé et planté au milieu des vignes du beaujolais. L’hypersensibilité de sa peau à la maladie d’oïdum permettait au viticulteur d’être alerté de l'arrivée de ce champignon pouvant endommager le feuillage et les raisins. Elle est à ce jour cultivée principalement à l’ouest de Lyon, où les vergers bénéficient d’une amplitude de température jour/nuit idéale pour le développement de ces arômes. Ce nectar à la pêche de vigne se caractérise par des arômes d’amande, de feuilles de pêcher et de chair de pêchet.
Les jus de fruits Alain Milliat sont préparés à partir de fruits frais récoltés à parfaite maturité.
Ingrédients
Eau, pulpe pêche de vigne, sucre, acide citrique, acide ascorbique.
Origine
Rhône-Alpes, France
Marque
Producteur
Né en 1965 et issu d'une famille d'agriculteurs, Alain Milliat crée et exploite pendant quinze ans un verger d'arbres fruitiers à Orliénas (campagne lyonnaise). Il se spécialise dans la production de cerises "zéro défaut" pour ses clients parisiens. Puis il met au point en 1998 plusieurs nectars de fruits, dont le nectar de pêche de vigne, immédiatement adopté par les sommeliers des Relais et Châteaux.
