description
La carotte possède un goût et des arômes qui diffèrent en fonction des variétés et du terroir où elle est cultivée. Pour obtenir un jus agréable, Alain Milliat a retenu la carotte des Landes, car la carotte a besoin de sable fins dépourvu d’argile et de matière organique, et les sables blancs des Landes est un des meilleurs terroirs, ce qui permet d’apporter au jus une certaine douceur.
Les jus de fruits Alain Milliat sont préparés à partir de fruits frais récoltés à parfaite maturité.
Ingrédients
Jus de carotte 99,5 %, jus concentré de citron 0,5 %.
Origine
Rhône-Alpes, France
Marque
Producteur
Né en 1965 et issu d'une famille d'agriculteurs, Alain Milliat crée et exploite pendant quinze ans un verger d'arbres fruitiers à Orliénas (campagne lyonnaise). Il se spécialise dans la production de cerises "zéro défaut" pour ses clients parisiens. Puis il met au point en 1998 plusieurs nectars de fruits, dont le nectar de pêche de vigne, immédiatement adopté par les sommeliers des Relais et Châteaux.
