description
Toujours en vue d'exhaler le goût et la richesse des plaisirs, Griottines Cointreau (15% volume) incarne l'alliance parfaite de deux saveurs d'exception : Griottines et Cointreau. Cette recette jalousement convoitée, étonne, séduit et réinvente chaque jour la grande cuisine française.
Le coffret translucide orange a été lancé en 2010, cet orange symbolique de Cointreau, son partenaire dans ce duo.
L'avis de l'équipe
« La redécouverte d'un grand classique. Conservées au frais après ouverture, elles apportent une note de fraîcheur sucrée pour clôturer un repas entre amis. La saveur des griottes associée à celle du cointreau est un régal. »
Noémie
Ingrédients
Griottes 220g, sucre, alcool 40% dont 2,1cl de Cointreau à 40%. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Origine
Franche-Comté, France
Marque
Producteur
Auguste Peureux fonde les Grandes Distilleries Peureux en 1864 à Fougerolles, au pied des Vosges.
La Distillerie se spécialise dans la production d'eaux-de-vie de fruits, dont le célèbre kirsch de Fougerolles, eaux-de-vie qui bénéficieront rapidement d'une grande réputation et seront ainsi remarquées à l'Exposition Universelle de Paris en 1900.
André, fils d'Auguste, lui succède. Puis, Claude Peureux reprend la destinée de l'entreprise en 1948 en s’attachant à préserver les grandes traditions franc-comtoises d'élaboration d’eaux-de-vie et liqueurs dont il perpétue le savoir-faire.
En 1950, les recherches technologiques sont axées sur l'agro-alimentaire, et plus particulièrement les produits spéciaux pour professionnels des métiers de bouche. Claude Peureux lance en 1955 les griottes pour chocolatiers, puis les Griottines dans les années 1980, griottes sauvages macérées dans un sirop léger au Kirsch, spécialité aujourd'hui mondialement reconnue.
Aux Grandes Distilleries Peureux, le travail du maître-distillateur commence au coeur des vergers pour observer les cultures et sélectionner les meilleurs fruits. Ils seront son unique matière première. La connaissance des variétés, des terroirs, des méthodes culturales et de récoltes constituent donc un élément déterminant de son savoir-faire.
