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Le tangelo est une variété d'agrume étonnante à gros fruit orange en forme de poire obtenu par croisement entre une tangerine et un pomelo. Le tangelo est un fruit à la pulpe très juteuse et à la saveur douce empreint d'une pointe d'amertume. Découvrez la saveur de ce fruit rare revisitée par Christine Ferber.
Confitures préparées en Alsace par Christine Ferber exclusivement à partir de fruits frais.
Tangelo, sucre, pectine de fruits (si nécessaire).
Préparée avec 79 g de fruits pour 100 g de produit fini.
Christine Ferber, la reine de la confiture, et toute son équipe préparent ces merveilleuses confitures à Niedermorschwihr, un petit village niché au cœur du vignoble alsacien. Pas plus de 4 kilogrammes de fruits sont travaillés à la fois dans des chaudrons en cuivre pour obtenir des confitures qui ont déjà convaincu les plus grands chefs.
Aussi si vous êtes de passage à Paris, nous vous conseillons d’aller au Meurice ou au Georges V pour le brunch du dimanche matin : une sélection exquise des confitures de Christine Ferber y est servie.
Les confitures de Christine Ferber accompagneront volontiers, outre les tartines du petit déjeuner et du goûter, les toasts ou les brioches du thé, les desserts tels que les crêpes, le pain perdu, les gaufres ou les desserts glacés.
