description
Le miso est une pâte au goût salé très prononcé qui est utilisé dans la cuisine japonaise depuis plus d'un millénaire. Si cette pâte était à l'origine réservée à l'élite (les samouraïs et les religieux), elle s'est démocratisée pour devenir l'aliment central de la cuisine japonaise.
Composée de soja, d'orge et de yuzu, ce miso à la saveur originale est idéale pour vos marinades, sauces et vinaigrettes. En plus d'être riche en umami, le yuzu apporte fraîcheur et gourmandise à la pâte, la rendant totalement addictive.
Ingrédients
Mélange de miso (contient du soja et de l'orge), sucre, yuzu (25,07%), alcool, sauce soja, sésame.
Allergènes : Orge, soja, blé, sésame, gluten.
Origine
Fukuoka, Japon
Marque
Tsurumiso
Producteur
Tsurumiso se stiue depuis 1870 sur l'île de Kyushu. L'entreprise est, on pourrait le deviner facilement, spécialisée dans la production de miso. Elle propose des recettes traditionnelles et modernes au yuzu ou à l'ail par exemple.
Conservation
A conserver au réfrigérateur après ouverture.
