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Cette pâte de curry rouge est composée de citronnelle, de piment, d’aromates et de crevettes. C'est un curry qui se situe entre le traditionnel curry jaune, assez doux et le curry vert, qui est le plus épicé.
Ce sachet de 70 g permet de réaliser un curry rouge Thaïlandais pour 3 à 4 personnes. Pour réaliser la recette de magret de canard figurant au dos de ce produit, il vous faut :
Vous pourrez déguster ce plat accompagné de riz blanc thaïlandais.
Citronnelle 25%, piment 21%, échalote 19%, ail 15%, sel, galanga 6%, pâte de crevette 2,5% (crevette, sel), écorce de fruit du citronnier, poivre, agent conservateur (E211).
Blue Elephant est une chaîne de restaurants gastronomiques thaïlandais que l'on retrouve aussi bien à Bangkok qu'à Paris ainsi qu'à Londres. Forte de son succès, la Maison Blue Elephant a lancé une collection de produits d'excellence à cuisiner chez soi qui permet à tout un chacun de retrouver les saveurs inimitables de la gastronomie thaïlandaise.
Pour laisser s'exprimer toutes les saveurs de la pâte de curry rouge, faire revenir cette dernière dans de l'huile chaude pendant 3 minutes avant d'ajouter les autres ingrédients.
Le curry rouge est idéal avec le canard, le poulet, le boeuf et les crevettes.
La pâte de curry rouge s'associe à la crème de noix de coco. Si vous aimez le curry rouge, nous vous invitons à découvrir également nos autres variétés de curry.
