description
Ce parmesan de vache brune est plus doux et plus fruité qu'un parmesan classique. Les vaches brunes sont élevées dans les montagnes et contiennent un lait riche en protéines qui est particulièrement sain. Voilà un parmesan parfait pour vos plats de pâtes et risottos, mais vous aimerez également le déguster seul. Il se marie très bien avec le vinaigre balsamique.
Ingrédients
Origine
Parme, Italie
Marque
Caseificio San Bernardino
Producteur
La Fromagerie Saint Bernardino est située dans la région de Parme, dans une ferme du XVIème siècle. Saint Bernardino est le patron de la province de Parme.
Le savoir-faire de la fromagerie se transmet de génération en génération au sein de la famille Caramaschi qui détient cette petite entreprise, garantissant ainsi la constante qualité du Parmigiano Reggiano.
