description
Le panko blanc est une chapelure japonaise composée de flocons de pain croustillants, permettant notamment de confectionner les tempuras. Elle est plus grosse et plus sèche qu'une chapelure traditionnelle. Le panko va garder son côté croustillant, même après cuisson. Une fois frit, il va vous donner une panure légère et très friable.
Ingrédients
Farine de blé, matière grasse, levure, sel, glucose, poudre de soja, agents levants, vitamine C. Allergènes : gluten, soja.
Origine
Japon
Marque
Producteur
Umami est une petite entreprise qui a pour vocation de nous faire découvrir les multiples saveurs japonaises assez peu connues. En particulier l’umami, "goût savoureux" en japonais, la cinquième saveur après le sucré, le salé, l’acide et l’amer. Pour cela, ils sélectionnent directement auprès des artisans des produits d'exception hérités d’un savoir-faire traditionnel.
