description
Le pandoro est un gâteau de Noël apparu au XIXè siècle à Vérone mais qui s’est vite démocratisé dans toute l’Italie.
Le 14 octobre 1894, Domenico Melegatti déposa un brevet portant sur un gâteau tendre et de couleur dorée, parfumé à la vanille, de la forme d’un cône tronqué et dont la section est une étoile à huit branches. C’est maintenant avec le panettone l’un des gâteaux de Noël les plus populaires en Italie..
Ingrédients
Farine de blé tendre type "00", beurre frais, œufs frais, sucre, levure naturelle (gluten), miel d'acacia, jaune d'œuf frais, lais frais, beurre de cacao, vanille, sel.
Allergène : gluten, œuf, beurre, lait, blé.
Trace éventuelle d'arachides, de lécithine de soja, de lait, de fruits à coques et de sésame.
Origine
Lombardie, Italie
Marque
Producteur
Luigi Biasetto, pâtissier du Piémont sacré champion du monde dans son domaine, souhaite transformer le sucre en un véritable chef-d’œuvre. En perpétuelle recherche de nouvelles combinaisons de saveurs, il tient à proposer des pâtisseries dignes de l’excellence aussi bien esthétiquement que gustativement.
Conservation
À conserver dans un endroit frais et sec.
