Coffret le poivre en 4 couleurs

Ce coffret Coffret couleurs du poivre vous fera découvrir 4 variétés de poivres aux différentes couleurs : Le poivre noir Sarawak et le poivre blanc Sarawak de Malaisie, le poivre vert tamata de Madagascar et le poivre rouge IGP de Kampot.

Le poivre noir Sarawak est d'une qualité rarissime, aux arômes extrêmement raffinés, aux notes fraîches de citron vert, de fruits exotiques, aux notes sucrées de figue, de framboise et de fleurs avec une pointe de résineux. Très bel équilibre entre chaleur et acidité, ce poivre se développe merveilleusement en bouche avec une présence exceptionnelle.

Le poivre blanc Sarawak est très rare. Son élégante robe beige s'accompagne d'un nez puissant et très agréable avec des notes fraîches, boisées et délicatement acides. Très présent en bouche avec des notes de réglisse et des odeurs de sous-bois, c'est un poivre très harmonieux et d’une grande finesse.

Originaire de Madagascar, le poivre vert torréfié Tamata est déshydraté de façon naturelle, au soleil, sans addition de chimie est à peine torréfié. C'est pourquoi, il ne s'utilise pas comme les autres poivres verts, qu'il faut réhydrater avant utilisation, mais comme un poivre noir puisqu'il peut être moulu tel quel. C’est un poivre vraiment étonnant avec des notes très fraîches, mentholées et citronnées, évoquant l’ananas, l’angélique et le fenouil.

Originaire de la province de Kampot au Cambodge, le poivre rouge de cambodge est de couleur brun-rouge et renferme des notes très chaudes et puissantes. C’est un poivre envoûtant, d’une rare élégance avec des notes de pain chaud, d’agrumes, d’épices et d’ananas.