description
Edmond Fallot a choisi le yuzu, petit agrume du Japon, à l'acidité bien marquée, au goût situé entre le citron vert et le pamplemousse jaune afin d’offrir un produit d'une délicieuse originalité aux plus fins gourmets.
La moutarde Fallot est fabriquée de façon traditionnelle à Beaune, depuis 1840. Les graines sélectionnées pour leur qualité sont broyées comme autrefois à la meule de pierre pour préserver leurs saveurs.
Cette moutarde au yuzu de la Maison Fallot sera parfaite pour accompagner vos viandes.
Ingrédients
Eau, graines de moutarde, vinaigre, sel, jus de yuzu 6%, antioxydant : disulfite de potassium, acidifiant : acide citrique, épices.
Origine
Bourgogne, France
Marque
Producteur
C’est à Beaune que la Moutarderie Fallot (dernière maison indépendante et familiale de Bourgogne) fabrique une moutarde d’exception en utilisant un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération depuis 1840 : le broyage des graines à la meule de pierre qui préserve toutes les qualités gustatives de la pâte.
Tel un grand chef, la Moutarderie Fallot associe les saveurs et les goûts. L’équilibre et la subtilité qu'on retrouve dans une moutarde Fallot sont obtenus grâce à l’utilisation de matières premières authentiques, de grande qualité et des meilleurs origines.
Ce n’est pas sans raison que les moutardes Fallot sont utilisées par les plus grands chefs. D'ailleurs, Patrick Bertron, le chef du Relais Bernard Loiseau, a même créé en collaboration avec la Moutarderie Fallot une gamme de moutardes gourmandes aux saveurs inédites et aux goûts exotiques.
