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Les traditions culinaires de Pâques à travers le monde

Célébrée dans le monde entier, Pâques est une fête durant laquelle l’objectif premier est de s’attabler autour d’un repas raffiné, entre famille et amis.

Bien qu’il s’agisse d’une seule et même fête, les traditions culinaires peuvent différer d’un pays à un autre. En France, comme dans plusieurs autres pays comme l’Angleterre ou l’Allemagne, l’agneau est l’invité d’honneur des fêtes de Pâques.

En effet, qu’il s’agisse de côtelette, de gigot ou d’épaule, l’agneau représente plus qu’une simple bonne viande tendre, savoureuse et facile à préparer. Dans certains pays et traditions chrétiennes, l’agneau est synonyme d’innocence et d’obéissance, consommé par de nombreux chrétiens en mémoire du sacrifice du Christ.

Nous vous invitons à découvrir une sélection de spécialités de Pâques, bien différentes de celles que vous connaissez. C’est le moment de prendre vos fourchettes et de vous embarquer dans un petit voyage gustatif pour découvrir les traditions culinaires de Pâques à travers le monde.

L'incontournable aux Etats-Unis: le jambon de Pâques

Lors de ce voyage culinaire, n’oubliez pas que le plat de résistance occupe bien évidemment la plus grande place du repas.

Un repas dominical authentique, c’est tout ce qu’il vous faudra pour bien démarrer cette belle fête. C’est en effet aux Etats-Unis que l’on va s’arrêter pour déguster un plat copieux, réconfortant et généreux. Cette fois, oubliez l’agneau et laissez place au savoureux « Jambon de Pâques ».

Arrosé de sirop d’érable, effiloché, et agrémenté de tranches d'ananas comme le veut la tradition québécoise, le jambon de Pâques est idéal pour les grandes tablées.

Rôti ou laqué, il croustille sous la dent. Réservez 3 heures de votre temps pour accomplir ce chef d’œuvre. Afin d’apporter une touche charmante à votre décoration, la pomme ou les poires légèrement braisées au four peuvent être de sacrées alliées. Pour votre accompagnement, n’hésitez pas à rajouter vos touches végétariennes. Des haricots, des courgettes, des brocolis, c’est à vous de voir ! Comme on dit chez eux, « Happy Easter ».

La « Pashka », le dessert russe par excellence

Clôturez vos fêtes de Pâques en sortant de votre zone de confort. C’est le moment de se tourner vers des contrées plus ou moins lointaines pour découvrir des desserts de Pâques exquis. Commençons par la Russie et l’une de ses plus grandes spécialités incontournables, à savoir la « Pashka ». Proche de notre nougat glacé à la française, la « Paskha » se montre bien plus légère car composée à majorité de fromage blanc. On y retrouve également du citron, de la vanille, des raisins secs, des amandes et des fruits confits. Tout ce qu’il vous faut pour parfumer cet entremets avec subtilité.

Une goûter de Pâques à l'anglaise...

Pour un goûter exceptionnel et exquis, nous avons décidé de vous transporter au pays de Shakespeare. En effet, bien que n’est pas une étape essentielle de la journée, certaines personnes accordent une très grande importance au goûter. Ici, ce sont des « Hot cross buns » que l’on vous sert. Cette fameuse pâtisserie plus facile à déguster qu’à prononcer, vous donnera la chance de découvrir une autre dimension de Pâques chez les anglais. De leur traductions « Pains épicés en forme de croix », les « Hot Cross buns » sont des petits pains aux fruits confits et aux épices, traditionnellement offerts à la déesse du printemps et servis le jour de Pâques. La croix que l’on forme sur le dessus leur a donné leur nom. Ils se mangent chauds, coupés en deux et tartinés de beurre salé. Une petite recette riche en nutriments, facile à préparer, qui ne vous prendra que 25 mn de votre temps.

Et vous, quel menu de Pâques allez-vous concocter ?

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