Ingrédients (Pour 4 personnes à l'apéritif)
- 1/2 baguette
- 5 à 6 poivrons piquillos
- 1 fromage de chèvre frais
- 1 petit chorizo
- Environ 10 tomates cerises
- 1 gousse d'ail
- Huile d'olive
- 2 cébettes
- Quelques câprons
- Du basilic
- 20 g de farine
- Poivre
2 - Couper les tomates cerises en 4.
3 - ÉmincezEmincez vos poivrons piquillos de manière à faire de fines tranches.
4 - Mélanger le fromage de chèvre à un beau filet d'huile d'olive et poivrez.
5 - Coupez votre demi-baguette en 2 dans le sens de la longueur. Badigeonnez le côté mie d'un peu d'huile d'olive (idéalement avec un pinceau), puis faites légèrement dorer cette face dans une poêle. Frottez un peu d'ail sur le pain doré.</p
6 - Tranchez de fines tranches de chorizo, puis faites-les revenir dans la même poêle que le pain, afin de les rendre légèrement croustillantes.
7 - Tartinez le pain de fromage, puis déposez par dessus vos quartiers de tomates, vos lamelles de poivrons piquillos, les tranches de chorizo, déposez quelques câprons par dessus. Parsemez de cébettes et de basilic ciselé.
8 - Coupez les tartines en tranches, ou dégustez-les entières !
Indispensable pour réaliser cette recette avec talent :
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320 g •8,70 € -
100 g •7,90 €