Ingrédients (Pour 4 personnes)
- 160 g de pousses de soja
- 200 g de champignons de Paris
- 1 bel avocat
- Quelques crevettes
- Bouquets garnis
- Poivre, fleur de sel
- 2 càs de vinaigre à la pulpe de tomate
- Huile vierge de sésame et graines de sésame
Préparation ()
1 — Laissez mijoter 30 minutes un bouillon aromatique avec le bouquet garni, le sel et le poivre.
2 — Cuisez les champignons émincés dans ce bouillon jusqu’à ce que l’eau nappe juste les champignons. Avant de retirer du feu, ajoutez le vinaigre de tomate.
3 — Coupez l’avocat en dés de 1 cm.
4 — Mélangez les pousses de soja, les cubes d’avocat, les crevettes, l’huile de sésame et les champignons.
5 — Parsemez avec des graines de sésame et servez bien frais.
Indispensable pour réaliser cette recette avec talent :
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25 cl •9,20 € -
25 cl •12,90 €
Merci à Libeluile pour cette recette. Recette et photographie Libeluile ©.