Ingrédients (Pour 4 personnes)
- 400 ml de crème de noix de coco
- 200 ml de lait
- 30 g de sucre roux
- 3 cuillères à soupe de perles du Japon
- 4 cuillères à soupe de vinaigre à la pulpe de mangue
- Quelques amandes effilées
- Une demi mangue
Préparation ()
Dans une casserole anti-adhésive, portez le lait, la crème de noix de coco et le sucre à ébullition.
Ajoutez les perles et laissez cuire 15 minutes à feu très doux, en remuant sans cesse. La préparation épaissira un peu en refroidissant.
Coupez la mangue en petits cubes et disposez-les au fond de verrines. Ajoutez la préparation et réservez au frais.
Servez en ayant pris le soin d'arroser de vinaigre à la pulpe de mangue et d'amandes effilées.
Indispensable pour réaliser cette recette avec talent :
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25 cl •9,20 € -
400 ml •3,90 €