Ingrédients (Pour 4 personnes)
- 8 fines tranches de pain parisien
- 1 courgette
- 4 tranches de saumon fumé
- 20 cl de crème fleurette
- 1/2 pomme Granny Smith
- 1 petit courgette
- 8 cc oignon
- 1 d'Huile d'oeillette
- Quelques gouttes de Vinaigre à la pulpe de framboise
Préparation ()
Montez une chantilly au batteur dans un bain-marie de glaçon. Ajoutez de très petits cubes de pomme.
Toastez légèrement les tartines, versez une cuillère à café d’Huile d'oeillette sur chacune.
Disposez joliment le saumon fumé et la chantilly.
Versez un peu de Vinaigre à la pulpe de framboise sur la chantilly comme un coulis.
Servez avec des courgettes crues coupées en fines lamelles.
Indispensable pour réaliser cette recette avec talent :
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25 cl •13,90 € -
25 cl •9,20 €
Merci à Libeluile pour cette recette. Recette et photographie Libeluile ©.