Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 blancs de poulet
- 1 oignon
- 1 échalote
- 1 pot de fromage blanc (type Jockey)
- 20 cl de crème légère semi-épaisse
- 1 càc de gingembre
- 1 càs de curry de Madras
- 1 courgette
- 200 g de quinoa
- Huile
- Fleur de sel au piment d’Espelette
- Poivre rose de Madagascar
1 - Pelez et émincez l’oignon. Découpez le poulet en lanières.
2 - Mélangez le fromage blanc avec le gingembre, le curry, sel, poivre dans un plat, incorporez le poulet, mélangez.
3 - Faites chauffer un peu d’huile dans la poêle, saisissez bien le poulet puis versez la crème liquide. Couvrez et laissez mijoter à feu doux 12 min environ.
4 - Lavez, coupez la courgette en dés. Pelez, émincez l’échalote.
5 - Faites–les revenir une dizaine de minutes dans l’huile.
6 - Faites cuire le quinoa blanc et le quinoa rouge ensemble comme indiqué sur le paquet.
7 - Égouttez et mélangez avec la courgette, salez, poivrez.
8 - Servez en accompagnement du poulet.
Un grand merci à l'animatrice du blog Cuisine Guylaine pour cette recette.
Indispensable pour réaliser cette recette
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54 g •8,30 € -
60 g •7,20 € -
130 g •6,90 € -
10 g •8,10 €