Ingrédients (Pour 4 personnes)
- 500 g de yaourt (4 yaourts)
- 10 cl de crème fleurette
- 2 blancs d’oeufs
- 2 cuillères à soupe de miel
- 30 g de sucre glace
- 1 pot de cerises au sirop Iamvi
- quelques feuilles de menthe fraîche
- 1 poignée de pignons de pins torréfiés (au four pendant 10 minutes à 160°)
Préparation :
À l’aide d’un mixeur plongeant, mixez le miel, les yaourts et la crème.
Montez vos blancs en neige en les serrant avec le sucre glace.
Incorporez délicatement les blancs d'oeufs à la préparation précédente.
Versez dans un plat et placez au congélateur. Mélangez toutes les 20 minutes jusqu’à ce que la glace soit presque prise.
Égouttez les cerises au sirop, puis mélangez-les à la glace quasi prise. Gardez le sirop de côté pour le service. Replacez la glace au frais jusqu’à prise complète.
Sortez 5 à 10 minutes avant de dresser. Servez avec quelques pignons de pins torréfiés, quelques feuilles de menthe et un peu de sirop des cerises.
Indispensable pour réaliser cette recette avec talent :
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260 g •5,90 €