Dessert

Ingrédients (Pour 12 cookies de grande taille) 120 g de beurre salé à température ambiante 100 g de cassonade 1 poignée de gros sel 80 g de sucre en poudre muscovado (ou sucre blanc) 1 œuf 180 g de farine T65 1 [...] Lire ›

Ingrédients (Pour 2 personnes) ½ litre de lait 100 g de chocolat noir Pralus 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 1 pincée de cannelle + 1 pincée de muscade 10 cl de crème fleurette 1 cuillère à soupe [...] Lire ›

Ingrédients Pour 4 personnes 450 g de farine 60 g de sucre en poudre 20 g de levure fraîche du boulanger 5 g de sel 3 oeufs 10 cl de lait entier 80 g de beurre 1 pot de crème de noisette Teo [...] Lire ›

Ingrédients Pour 4 personnes 4 belles poires, pas trop mûres, type William's ou conférence 1 demi citron 3 cuillères à soupe bombées de thé passion de fleurs 50 cl d'eau 100 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1 [...] Lire ›

Ingrédients Pour 6 personnes 140 g de sucre à la noisette 250 g de farine 125 g de beurre pommade 20 g de poudre de noisette 1 oeuf 1 pincée de sel 300 g de chocolat noir 375 g de crème fleurette quelques noisettes 1 [...] Lire ›

Ingrédients Pour une trentaine de cigares : 250 g de poudre d'amande 70 g de sucre glace 40 g de beurre fondu Cannelle moulue Le zeste d’un demi-citron 1 œuf Fleur d’oranger 6 à 8 Feuilles de brick 1 pot de miel de sapin Eau Huile [...] Lire ›

Ingrédients (Pour 6 personnes) Pour la mousseline à la framboise : 25 cl de lait 1 gousse de vanille 3 jaunes d'oeufs 15 g de fleur de maïs 30 g de Poudre de riz blanc torréfié 50 g de sucre 150 g de [...] Lire ›

Ingrédients (Pour 4 personnes environ) Pour la Panna cotta : 30 cl de crème de noix de coco 20 cl de lait 2 feuilles de gélatine 30 g de de citronnelle séchée 80g de sucre artisanal nature Pour le coulis : 400 g [...] Lire ›

Ingrédients Pour 4 personnes 200 g de myrtilles 170 g de beurre demi sel mou et 20g pour le moule 200 g de poudre d'amandes et de noisettes 150 g de farine de maïs 140 g de sucre en poudre 3 [...] Lire ›

Ingrédients (Pour 1 personne) 1 pot (140 g) de Houmous. 1 betterave cuite de petite taille. Graines de sésames grillées. Crackers Crocca in Bocca - Parmesan Préparation 1- Placer le houmous et la betterave dans un mixer. Bien mélanger pour avoir [...] Lire ›

Ingrédients (Pour 4 personnes) 100 g de riz rond 125 g de tisane aux framboises des bois de Jardins de Gaïa 850 g de lait 20 cl de crème liquide 150 + 90 g de sucre 1 demi-gousse de vanille 40 g [...] Lire ›

Ingrédients (Pour 4 personnes environ) 2 œufs 50 g de sucre roux 95 g de mélasse de caroube 60 g de beurre 50 g de tahini 200 g de farine 30 g de cacao amer en poudre 1 c. à c. de levure [...] Lire ›

Ingrédients (Pour 6 personnes) 250 g de farine 2 pincées de fleur de sel 180 g de beurre 50 g de sucre en poudre 50 g de vergeoise 1 demi-cuillère à café de cannelle en poudre 1 œuf + 1 jaune 1 cuillère [...] Lire ›

Ingrédients (Pour 4 personnes environ) 100 g de chicorée 350 g de sucre 220 g de chocolat noir 180 g de beurre 4 œufs 170 g de farine 100 g de noix de pecan 100 g de lait 1 pincée de sel 1 [...] Lire ›

Ingrédients (Pour 4 personnes environ) 2 x 250 g de farine 2 x 100 g de sucre glace 2 x 150 g de beurre 1 cuillère à café de mélange Spéculoos de Terre Exotique 40 g de cacao [...] Lire ›

Ingrédients (Pour 4 personnes environ) 8 poires 75 cl de vin rouge 175 g de sucre cassonade 1 sachet d'épices pour vin chaud 1 orange non traitée Préparation 1 – Versez le vin, le sucre et le sachet d’épices dans une [...] Lire ›

Ingrédients (Pour 2 personnes environ) La pâte à churros 150 g de farine 180 g d’eau 1 pincée de sel Sucre artisanal à la cannelle Huile de friture La sauce chocolat 100 g de chocolat noir 100 g d’eau 40 g de sucre 200 g [...] Lire ›

Ingrédients (Pour 4 tartelettes) 250 g de farine 140 g de beurre 80 g de sucre glace 40 g de poudre d'amande 1 œuf 110 g de caramels au beurre salé 90 g de crème liquide entière 130 g de cerneaux de noix Préparation [...] Lire ›

Ingrédients Pour 4 personnes 230 g de fraises au sirop Quelques sablés à la fleur d'oranger 1 gros œuf 200 g de yaourt grec 20 g de sucre roux 10 g de sucre glace 1 feuille et demie de gélatine 1 [...] Lire ›

Ingrédients Pour 30 sablés 80 g de beurre à température ambiante 60 g de sucre roux + 10 g pour la déco les graines d'une demi-gousse de vanille 1 œuf 150 g de farine 1 pincée de fleur de sel 1/2 cuillère [...] Lire ›

Ingrédients Pour 4 personnes 1 bocal de mandarines rafraîchies à la vodka 250 g de mascarpone 2 œufs frais 40 + 30 g de sucre en poudre le zeste d'une demie orange 10 à 12 biscuits à la cuillère cacao en poudre Préparation [...] Lire ›

Ingrédients Pour 4 personnes 125 g de framboises fraîches 10 à 20 g de sucre 2 yaourts brassés (250 g) 25 ml d'eau de rose 125 g de purée de framboise 7 cl de lait Préparation (5 minutes de préparation) Nettoyez soigneusement vos [...] Lire ›

Ingrédients Pour 4 personnes 200 g de chocolat noir 5 cl de lait 15 cl de crème fraîche liquide 20 g de beurre 3 œufs entiers 15 g de sucre en poudre 10 cl d'eau coriandre en poudre Préparation ( 20 minutes de préparation [...] Lire ›

Ingrédients Pour 6 personnes 50 g de beurre salé pommade 150 g de farine 15 g de sucre roux 12 g de levure boulanger 4 œufs le zeste d'un citron 15 g d'Amaretto 150 g de sucre un peu de confiture d'abricots (facultatif) glace vanille abricots [...] Lire ›