Comme beaucoup d’autres plats et desserts, l’origine du tiramisu est difficile à déterminer. En effet, cinq régions d’Italie en revendiquent l’invention : le Piémont, la Lombardie, la Vénétie, le Frioul-Vénétie Julienne et la Toscane.
Plusieurs origines sont répertoriées, qui remonteraient jusqu’au XVI° siècle, mais il semble bien que le tiramisu soit un dessert assez récent ! Il aurait été inventé à Trévise, en Italie, dans le restaurant Le Beccherie à la fin du XX° siècle. La recette du tiramisu n’apparaît dans un livre pour la première fois qu’en… 1968 !
Son nom, « tiramisu », veut dire littéralement « emmène-moi au ciel ». Composé de mascarpone et de boudoirs trempés dans du café, le tiramisu est devenu un dessert apprécié mondialement.