Sa naissance remonte à l’année 177 avant Jésus-Christ lorsque le confiseur Julius Dragatus fit tomber une amande dans du miel. Cette amande enrobée n’arrive en France qu’à l’époque des Croisades. C’est maintenant dans la région de Verdun qu’on travaille ces confiseries, en les rendant lisses et satinées. A savoir qu’il faut parfois jusqu’à 60 couches de sirop pour obtenir un enrobage optimal.