Le crumble est un dessert britannique composé d’une couche de fruits, et d’une pâte émiettée sur le dessus. Il tient son nom du verbe anglais « to crumble » qui signifie « tomber en miettes ».
Le crumble est un dessert récent. Il a été créé au Royaume-Uni pendant la Seconde Guerre Mondiale. A cause du rationnement, les anglais n’avaient pas assez de produits pour réaliser des tartes, ils ont donc créé le crumble.
Aujourd’hui, le crumble est devenu un dessert apprécié et réalisé de façon sucrée ou salée. En version sucrée, le crumble se réalise avec toutes sortes de fruits ou avec du chocolat. En version salée, on peut réaliser des crumbles aux légumes (courgette), mais aussi des crumbles au bœuf ou au mouton.