L’amour en cage, ou Physalis alkekengi, est une plante qui peut atteindre jusqu’à 60cm de hauteur. Au bout des tiges, se forment des fruits orange en forme de lanterne : une baie orange de la taille d’une cerise est enveloppée d’une paroi très fine, comme un cocon.
L’amour en cage est originaire d’Asie, où l’on peut encore trouver des fruits qui poussent dans les champs. Généralement, on utilise les fruits en forme de lanternes pour décorer les gâteaux ou les bouquets de fleurs. Mais c’est bel et bien une espèce totalement comestible, qui se consomme aussi bien crue que cuisinée.
On peut utiliser l’amour en cage dans la préparation de tartes, de clafoutis, mais aussi en confiture. Plus étonnant, l’amour en cage est utilisé pour confectionner un vin diurétique. Riche en vitamines A, B et C, l’amour en cage est très utilisé en phytothérapie pour ses vertus.