Ingrédients Pour 4 personnes
- 200 g de myrtilles
- 170 g de beurre demi sel mou et 20g pour le moule
- 200 g de poudre d'amandes et de noisettes
- 150 g de farine de maïs
- 140 g de sucre en poudre
- 3 œufs à température ambiante
- 1 citron bio
- 1 c à café rase de levure chimique
- 1 c à café d'extrait de vanille liquide
- 2 c à soupe de vinaigre à la Myrtille Libeluile
Préparation ()
Préchauffez le four à 180°C. Beurrez et farinez un moule à cake
Râpez finement le zeste du citron, pressez le fruit.
Dans un saladier, fouettez le beurre et le sucre. Ajoutez les oeufs en mélangeant bien entre chaque. Ajoutez le zeste, le jus du citron, le vinaigre de Myrtille et l'extrait de vanille.
Dans un autre récipient, placez la poudre d'amandes, la farine de maïs, et la levure. Rassemblez les deux contenus puis ajoutez le safran et mélangez délicatement.
Versez dans le moule et faites cuire 45 minutes. Laissez refroidir dans le moule et démoulez le cake.
Indispensable pour réaliser la recette :
-
25 cl •9,70 €