Astuces pour un barbecue parfait

L’été arrive, le barbecue est de sortie. Alors comment bien réussir son barbecue ?

Bien anticiper son barbecue

Tout d’abord sachez qu’il est préférable d’anticiper l’heure. Prévoyez de le préparer 45 minutes à l’avance de manière à ce que la braise ait atteint une couleur blanchâtre en surface. Pas de flammes, donc pas de carbonisation. Si celles-ci apparaissent, jetez une poignée de gros sel sur les braises.

Pour une cuisson parfaite, la grille, doit être suspendue à environ 10 centimètres des braises.

La gourmandise au rendez-vous

Pour les plus gourmands, vous pouvez ajouter à votre charbon des pommes de pin, du romarin, du thym, des saveurs que vous pourrez retrouver à la dégustation.

Optez pour les produits authentiques et de qualité pour une cuisine pleine de saveurs. La viande est un atout majeur de votre barbecue mais ne délaissez pas les légumes qui viendront donner une touche de fraîcheur à votre repas.

Pour les plus audacieux, vous pouvez même tenter les desserts au barbecue !