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Sobacha signifie "thé de sarrasin" en japonais. Avec une saveur pleine de douceur, les grains de sarrasin torréfiés sont utilisés en infusion. Ils peuvent également parfumer et apporter du croquant à vos pâtisseries ainsi qu'à votre riz.
Au Japon, ces grains sont très appréciés dû à leurs nombreux bienfaits. Sans gluten ni théine, ils sont très digestes et peuvent se savourer à toute heure de la journée. Une fois refroidie, l'infusion peut aussi se déguster en "thé glacé", boisson très prisée durant l'été. Mais c'est sa version chaude avec ses arômes de pain grillés décuplés qui reste incontournable en automne.
L'avis de l'équipe
« Ces petites graines sont très prisées au Japon. C'est mon coup de cœur de l'automne grâce à leur arôme délicieusement grillé et leurs utilisations multiples : en infusions ou en cuisine, servant de base pour mes galettes, veloutés, muesli ou apportant du croquant à une salade. »
Laetitia
Ingrédients
Origine
Japon
Marque
Chasandai
Producteur
Conservation
Conserver à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité.
