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Cousine lointaine de la truffe noire (Tuber Melanosporum Vitt.), son parfum est moins intense mais ses arômes demeurent pour autant raffinés et délicats.
Truffes d'été (Tuber Aestivum Vitt.), jus de truffes, sel.
Née de la passion de la truffe, c’est au cœur de l’Aveyron, l’une des principales régions productrices de truffes noires, que Truffe France a vu le jour.
Grâce à la volonté d’excellence de Truffe France, alliée à la finesse et l’authenticité de la cuisine gastronomique française, ces diamants noirs se destinent naturellement à agrémenter les meilleurs repas.
Une truffe en conserve ne s'utilise jamais sur des recettes froides mais doit être cuisinée, c'est pourquoi nous vous conseillons d'utiliser ces truffes d'été dans une brouillade, une omelette, des pâtes, un risotto. Elles trouveront aussi leur place dans vos sauces.
