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Le plaisir on le sait est fait de détails savoureux. Dans leurs élégants bocaux, ces précieuses truffes blanches sont conservées avec des ingrédients naturels comme l'eau et le sel, auxquels s'ajoutent les particules de la truffe qui se libèrent durant la stérilisation.
Sa qualité incomparable aux exquises harmonies garantie le succès et le prestige à toutes les tables du monde entier.
Truffes blanches (Tuber Magnatum Pico), eau, sel.
Plus d'un siècle s'est écoulé depuis que Carlo Urbani et sa femme Olga ont créé l’entreprise Tartufi Urbani, la référence en matière de truffe blanche d’Alba.
Pour en arriver là, la Maison Urbani a fait le choix de la qualité dès ses débuts avec un soin particulier porté à chaque étape du processus de production, ce qui lui permet d'obtenir une qualité maximale satisfaisant les exigences les plus élevées au monde comme par exemple pour les tables des grands chefs du monde entier.
C’est avec cette même philosophie que la Maison Urbani a développé toute une gamme de truffes en conserve pour une consommation tout au long de l’année.
Râpée sur du pain croustillant, son arôme est envoutant.
Si sa noire cousine est complice des grands vins rouges de Pomerol, elle se joue à merveille d'un grand et vieux Riesling. Les Italiens aiment les consommer natures, râpées comme du papier de soie sur les pâtes avec du beurre et du fromage ou sur des œufs.
