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Incorporée à des jus de fruits ou de plantes, elle permet une gélification quasi immédiate.
Riz blanc (100%).
Seto tekko était une entreprise spécialisée dans la métallurgie. Très vite, il se reconvertit sur la fabrication de produits alimentaires ( à 70%) lui permettant ainsi de se repositionner.
Seto Tekko doit son succès lors d'un article de presse locale: dans une école primaire une petit garçon s'est fracturé la jambe en jouant au football. Sa blessure est dûe à une carence alimentaire qui est le calcium. Il décida alors de distribuer des petites sardines Yaki Iriko, qui sont séchées et pressées et qui sont présentées sous forme d'un biscuit.
Ce produit, riche en calcium, est dès lors, très apprécié par les enfants.
A froid, incorporé à des jus de fruits ou de plantes, elle permet une gélification quasi immédiate.
A chaud, il est possible de facilement réaliser des entremets en ajoutant de la poudre de riz à du lait qu'on aura préalablement aromatisé.
