description
Le tabasco Chipotle se distingue de ses confrères par les notes fumées qu’il apporte à la dégustation. C’est principalement lié au piment Chipotle qui constitue le principal ingrédient de cette sauce.
Le Chipotle est un piment Jalapeno qui a été séché puis fumé. Le résultat donne un condiment d’une intensité moyenne, tout en apportant son lot de saveurs idéales pour un barbecue réussit.
Le tabasco chipotle conviendra, lui, à tous les palais avec sa puissance de 5/10 sur l’échelle des piments de Scoville, à condition qu’il soit dosé avec parcimonie.
Ingrédients
Piment chipotle, vinaigre, eau, sel, sucre, oignon, ail, épices, arômes naturels, sauce Tabasco (vinaigre, piment rouge, sel).
Origine
Louisiane, États-Unis
Marque
Producteur
Depuis 1868, le Tabasco est produit par l’entreprise McIlhenny qui porte le nom de son fondateur, Edmund McIlhenny. Encore aujourd’hui, la famille de l’entrepreneur détient la société qui a vu évoluer 6 générations de McIlhenny ! Depuis la création de cette entreprise, tous les Tabasco sont produits en Louisiane et les piments sont intégralement récoltés à la main afin qu’ils aient tous la même maturité.
Conservation
Allié précieux de tous les barbecues, le Tabasco Chipotle conviendra parfaitement aux marinades et relèvera tous vos barbecues et grillades sans être trop agressif.
