Les coffrets Voyage culinaire crées par Karine Blanc s’apparentent à des livres. Comme ces derniers, ils vous font voyager à travers le monde grâce aux différentes saveurs envoûtantes qui les composent.
Avec ce coffret Retour du Cambodge, Sarabar vous offre un voyage culinaire vers l’Asie du Sud-Est au cœur de la péninsule d’Indochine. Découvrez la cuisine du Cambodge, en remontant le temps à l’époque du royaume d’Angkor, berceau de la civilisation et cuisine khmère, une cuisine à la fois simple et authentique.
En effet, la cuisine cambodgienne se différencie de celle des autres pays asiatiques par son originalité et sa diversité.
Le coffret se compose de 4 tubes de sels et d'épices de 100ml.
Fleur de Sel du Cambodge
La fleur de sel du Cambodge connue pour son élégance et sa finesse est moins salée que la plupart des fleurs de sel. Elle est naturelle, non lavée, non traitée et séchée au soleil ce qui préserve toute sa saveur. Sa richesse en oligo-éléments en fait un atout gourmand et bon pour la santé.
La fleur de sel du Cambodge s’accordera parfaitement avec tous vos plats, de l’entré au dessert. Elle sublimera le goût de vos viandes et poissons avec une pointe de minéralité. Elle peut également être utilisée comme exaltateur d’arômes ajoutée à vos préparations sucrées.
Poivre de Kampot noir
Considéré comme l’un des meilleurs poivres du monde par certains gastronomes, le Kampot noir à des grains épais et cadancés d’un noir intense. Un mélange de notes sucrées captivantes, ainsi que de petites notes florales envoûtantes qui mêlent douceur et élégance.
Le poivre Kampot noir est un poivre robuste aux arômes puissants, qui reste profondement en bouche.
Il se marie parfaitement avec les viandes rouges ainsi que les poissons gras tels que les sardines, anchois, thons, maquereaux.
Il ajoute de la saveur aux sauces tomates marinades et sauces brunes, parsemez quelques grains sur vos pizzas, légumes et charcuterie.
Poivre de Kampot blanc
Le poivre blanc Kampot développe une saveur d'agrumes boisées. Il accompagne à merveille les viandes rouges, les poissons gras, les sauces brunes, les sauces à la tomate, la pizza, les légumes, le fromage blanc, les marinades et la charcuterie, les fruits en salade, en compote, au sirop ou les confitures.
Poivre de Kampot rouge
Ce poivre renferme des notes très chaudes et puissantes. C’est un poivre envoûtant, d’une rare élégance avec des notes de pain chaud, d’agrumes, d’épices et d’ananas. Il se subtstitue merveilleusement au poivre noir.
