description
Les Riccia Lunga sont des pâtes larges aux bords légèrement crantés qui conviennent tout à fait à la plupart de vos sauces, y compris épaisses. Plus longues que leur version classique, elles sont produites artisanalement à partir de semoule de blé dur et d'eau de source, elles sont obtenues grâce à des moules en bronze et après un séchage à basse température.
Ingrédients
Origine
Abruzzes, Italie
Marque
Producteur
Rustichella d’Abruzzo : une nature et un goût à découvrir. Dans la région des Abruzzes, dans le cœur vert de l’Europe, les ateliers de production artisanale Rustichella d’Abruzzo emploient les meilleurs ingrédients naturels pour préparer, avec tous les soins du passé, des pâtes à la semoule de blé dur dans des formats traditionnels et spéciaux.
En effet, l'utilisation exclusive du moule en bronze donne aux pâtes ses inégalités permettant de mieux absorber les sauces et la faible température de séchage préserve la valeur nutritive des pâtes et le goût du blé lors de la cuisson.
