description
Les Pasta al Ceppo sont fabriquées à partir de semoule de blé dur et d'eau de source avant de passer à travers des formeuses en bronze et enfin séchées à basse température. Leur forme rappelle grandement celle d'un bâton de cannelle. Si les Pasta al Ceppo sont relativement difficiles à trouver, elles se marient bien aux sauces avec de petits morceaux et conviennent également parfaitement à vos salades et vos gratins.
Ingrédients
Origine
Abruzzes, Italie
Marque
Producteur
Rustichella d’Abruzzo : une nature et un goût à découvrir. Dans la région des Abruzzes, dans le cœur vert de l’Europe, les ateliers de production artisanale Rustichella d’Abruzzo emploient les meilleurs ingrédients naturels pour préparer, avec tous les soins du passé, des pâtes à la semoule de blé dur dans des formats traditionnels et spéciaux.
En effet, l'utilisation exclusive du moule en bronze donne aux pâtes ses inégalités permettant de mieux absorber les sauces et la faible température de séchage préserve la valeur nutritive des pâtes et le goût du blé lors de la cuisson.
