description
La forme torsadé des Cannolicchi leur permet d'absorber parfaitement les sauces. Ces pâtes originales sont produites selon des méthodes traditionnelles à partir de semoule de blé dur et d'eau de soruce. Elle sont ensuite extrudées au moyen de moules en bronze puis séchées à basse température.
Ingrédients
Origine
Abruzzes, Italie
Marque
Producteur
Rustichella d’Abruzzo : une nature et un goût à découvrir. Dans la région des Abruzzes, dans le cœur vert de l’Europe, les ateliers de production artisanale Rustichella d’Abruzzo emploient les meilleurs ingrédients naturels pour préparer, avec tous les soins du passé, des pâtes à la semoule de blé dur dans des formats traditionnels et spéciaux.
En effet, l'utilisation exclusive du moule en bronze donne aux pâtes ses inégalités permettant de mieux absorber les sauces et la faible température de séchage préserve la valeur nutritive des pâtes et le goût du blé lors de la cuisson.
