description
Les bucatini sont des pâtes d'une longueur et d'un diamètre similaire à ceux des spaghettoni. Ils se différencient de ces derniers par leur forme tubulaire. Les bucatini sont originaires de la région de Naples et de Ligurie. Leur nom vient de l'italien buco, qui signifie « trou ». Les bucatini sont généralement servies avec une sauce au beurre ou une sauce all'amatriciana.
Ingrédients
Origine
Abruzzes, Italie
Marque
Producteur
Rustichella d’Abruzzo : une nature et un goût à découvrir. Dans la région des Abruzzes, dans le cœur vert de l’Europe, les ateliers de production artisanale Rustichella d’Abruzzo emploient les meilleurs ingrédients naturels pour préparer, avec tous les soins du passé, des pâtes à la semoule de blé dur dans des formats traditionnels et spéciaux.
En effet, l'utilisation exclusive du moule en bronze donne aux pâtes ses inégalités permettant de mieux absorber les sauces et la faible température de séchage préserve la valeur nutritive des pâtes et le goût du blé lors de la cuisson.
