description
Le caviar d'oursin au naturel de Ramon Peña est produit à partir d'oursins des Rías galiciennes auxquels aucun conservateur n’est ajouté. Les oursins de l'Atlantique ont d'ailleurs un goût différent de ceux vivant dans la Méditerranée.
Le caviar d'oursin est de plus en plus recherché puisqu'il incarne la mer comme aucun autre fruit de mer.
Ingrédients
Origine
Gallice, Espagne
Marque
Producteur
En 1920, José Peña Oubiña créé à Cambados, en Galice, une petite usine de conserves de poissons et de fruits de mer. Sa philosophie de recherche de qualité maximale lui ouvre la voie du succès. Trois générations plus tard, Ramon Peña a fait de cette philosophie une raison d'être. Pour obtenir un tel niveau de qualité, l'approximatif n'a pas lieu d'être. Ainsi, Ramon Peña choisit les meilleurs poissons et fruits de mer, sélectionne rigoureusement ses collaborateurs, n'utilise que les meilleures matières premières et élabore ses conserves artisanalement, en restant fidèle à ses recettes exclusives et originales.
